Page 27 - Толочинский консервный завод
P. 27
V V
ВИНА ПЛОДОВЫЕ КРЕПЛЕНЫЕ УЛУЧШЕННОГО КАЧЕСТВА ВИНА ПЛОДОВЫЕ КРЕПЛЕНЫЕ СПЕЦИАЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИИ
V
V
Изготовлены путем спиртового брожения подсахаренных соков из дробле- Изготовлено путем спиртового брожения подсахаренных соков до накопле-
ных плодов (ягод) до объемной доли этилового спирта естественного наброда ния объемной доли этилового спирта естественного наброда не менее 8% с
не менее 10%, с последующим добавлением сахара-песка, спирта этилового последующим добавлением сахара, спирта этилового ректификованного из пи-
ректификованного из пищевого сырья, далее купажирования приготовленных щевого сырья, водно-спиртового раствора экстракта древесины дуба или щепы
сброженно-спиртованных соков улучшенного качества в соответствии с тех- дуба и проведением тепловой и кислородной обработок, далее отдыха, хране-
нологической инструкцией, обработки приготовленного купажа, отдыха, хра- ния и фильтрации виноматериалов, розлива вина в потребительскую тару.
нения и фильтрации виноматериалов, розлива вина в потребительскую тару.
54 55
